Kräuter sind die Schätzen der Natur
Zurzeit trocknet sie besonders viele Salbeiblätter – denn daraus werden leckere Bonbons. Alexandra Borke ist ausgebildete Kräuterfachfrau und kennt sich aus mit den Schätzen der Natur. In ihrer „Villa Kundalini“ an der Sutumer Straße 10 in Datteln gibt die Expertin im Seminarraum mit angeschlossener Teeküche regelmäßig Kurse und Workshops rund um die Mittel, die schon unsere Omas in ihrer Kräuterküche hatten und die besonders in der kalten, dunklen Jahreszeit anregend wirken. Die 51-Jährige bereitet mit Teilnehmenden, beispielsweise aus Thymian, Balsam oder Öle zu. „Aus den Kräutern stellen wir auch was zum Einreiben her, das ist besonders schön in der Erkältungszeit“, so die Kräuterfachfrau. Neben Kosmetikprodukten macht Alexandra Borke auch Leckereien aus Kräutern – wie zum Beispiel Salbeibonbons, für die sie momentan viel trocknet. „Kräuter habe ich schon immer spannend gefunden“, sagt sie. Angefangen habe alles mit ihren eigenen Wechseljahren. „Die Produkte, die es zu kaufen gab, haben mir nicht geholfen. Also habe ich mich im Rahmen meiner eigenen Ernährung mit Pflanzen und Kräutern beschäftigt und dann eine fundierte Ausbildung zur Kräuterfachfrau gemacht“, so die 51-Jährige. Wenn das Wetter gut ist, bietet sie auch Kräuterwanderungen an, bei denen die Heilkräuter direkt gesammelt werden. „Ich bin vom Fach, das ist auch gut so, denn Pflanzen richtig zu bestimmen, ist nicht einfach“, so Borke. Im kommenden Jahr will sie ihr Seminarangebot noch erweitern, dann stehen auch Kochkurse auf dem Programm.
Villa Kundalini
Tel.: 0172 1426988
